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扬子晚报网2月24日讯（记者 姜婧仪 通讯员 葛雨婷）新学期伊始，随着“神兽归笼”，家长们又有了新的牵挂，学校食品安全状况成为家长们最关心的问题之一。为进一步加强校园食品安全管理，全面提升校园食品安全水平，保障广大师生饮食安全，南京六合区市场监督管理局多措并举保障学校食品安全。

检查现场

六合区市场监督管理局联合区教育局组织开展新学期食品安全检查，并邀请部分家长代表参与。执法人员和家长代表重点检查了学校食堂原料储存库、备餐间、烹饪区等区域的环境卫生状况，查验了食品原料采购记录、索证索票、食品留样、餐饮具消毒设施设备维护以及食堂从业人员的健康情况。通过与学校食堂管理人员面对面地交流，家长对菜单设置、食品原材料采购流程以及操作环境等有了更直观地了解，参与检查的学生家长徐女士表示，“通过这次活动，我感受到了监管部门规范化、精细化的管理，学校规范化的食堂运营让我们家长觉得很放心。”

为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，今年1月，六合区市场监管局区组织开展了“安心棠食”大讲堂第一场食品安全培训活动，督促学校落实食品安全主体责任，强化主要负责人食品安全责任意识，规范食品安全管理人员行为，为新学期校园食品安全工作开好局，全区123家学校相关负责人参与了培训。

开学后，六合区市场监督管理局对培训会上传达的主体责任落实情况进行督导检查，现场指导学校建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，要求学校围绕设施设备维护、场所环境卫生、用具消毒保洁、食品贮存条件、从业人员健康状况等重点内容开展自查自纠，明确“三类人”，做好“三件事”，管好“三本账”，健全食品安全责任体系，推动食品安全“两个责任”有效落实。

在检查过程中，检查人员详细了解了学校食品安全教育开展情况，要求学校食品安全总监、食品安全管理员对食堂从业人员做好培训，进一步普及食品安全法及相关规定，加强环境卫生规范化、精细化管理。同时，动员教职工积极参加食品安全培训，持续学习新的食品安全知识，引导学生合理饮食，到证照齐全的经营场所用餐，不断提升广大师生食品安全意识和自我保护能力。

下一步，六合区市场监督管理局将继续深化对学校食堂的监管力度，并联合第三方检测机构对学校食堂开展食品安全监督抽检，丰富监督形式，动员家长和学生加入到食品安全监督的行列中，共同保障校园食品安全。

校对 盛媛媛

关键词： 食品安全 市场监管局